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Eigenschaften und Wirkung von Eiweißen im Körper

Die Biologie bezeichnet ein Eiweiß oder auch Protein als ein Makromolekül, das aus Aminosäuren aufgebaut ist. Diese Moleküle haben im menschlichen Körper viele Funktionen zu erfüllen. So sind sie ein wichtiger Faktor bei dem Aufbau und der Reparatur der Zellstruktur. Eiweiße haben Einfluss auf unterschiedliche chemische Reaktionen, da sie bestimmte Signalstoffe erkennen. Außerdem sind sie bei dem Transport von Metaboliten und Ionen unvermeidlich. Für den Sportler ist vor allem die Eigenschaft des Aufbaus und der Reparatur von Muskelmasse wichtig.

Aufbau der Muskeln

Wenn ein Sportler also Nahrungsergänzungsmittel zum Muskelaufbau nimmt, wird das Produkt immer Proteine enthalten. Einem erwachsenen Menschen, der sich normal viel bewegt, wird zur Aufnahme von etwa 80 g Eiweiß am Tag geraten, ein aktiver Sportler muss jedoch deutlich mehr Proteine zu sich nehmen, um voll leistungsfähig sein zu können. Die Eiweiße sorgen für den Aufbau der Muskeln. Wer nicht genug zu sich nimmt, muss daher mit Muskelabbau rechnen. Vor allem lassen sich durch die Proteine Kraft und Ausdauer beim Training steigern.

Natürliche Eiweißquellen

Es ist selbstverständlich wichtig, dass man die benötigten Eiweiße nicht ausschließlich über Nahrungsergänzungsmittel zu sich nimmt. Ein großer Teil des Bedarfs sollte durch natürliche Eiweißträger aufgenommen werden. So sind Fleisch, Fisch, Eier und Milchprodukte tierische Proteinquellen, Nüsse und Hülsenfrüchte wie Erbsen, Bohnen und Linsen hingegen pflanzliche Eiweißträger. Besonders Soja ist mit 46,1% Eiweißanteil als gesunde pflanzliche Quelle von Protein zu empfehlen. Für regelmäßig aktive Sportler ist es also wichtig, stets genug Eiweiß zu sich zu nehmen. Da es oftmals schwierig ist, den gesamten Proteinbedarf allein mit der Ernährung zu decken, kann auf Nahrungsergänzungsmittel zurückgegriffen werden

Tim Budesheim über die Vorteile von Proteinshakes

Tim Budesheim über Proteinshakes.

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