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| Saccharin |
| Süssstoff. Zuckerersatz mit der 300fachen Süsskraft von Kristallzucker (Saccharose). |
| Saccharose |
| auch Weisser Zucker oder Kristallzucker genannt |
| Säuerungsmittel |
| Lebensmittelzusatzstoffe, die dem Lebensmittel einen sauren Geschmack verleihen. |
| Selen |
| Dieses Spurenmineral ist ein Schlüsselbestandteil von Glutathion-Peroxidase, einem wichtigem Zell-Antioxidant. Es ist ebenfalls in den Schilddrüsen´hormon-Stoffwechsel einbezogen, es hilft Schäden an Muskeln und anderen Geweben einzudämmen und trägt dazu bei die Erholung zu beschleunigen. Neuere Studien deuten an das Selen wichtig für Muskelkraft ist. |
| Sojaprotein |
Soja ist eine exzellente Pflanzliche Proteinquelle. Es wird auch in der Krebsprävention aufgrund seines Isoflavon-Gehaltes eingesetzt. Gerade für Vegetarier und Menschen mit einer Milcheiweißallergie stellt Soja eine ideale Alternative dar. |
| Spurenelemente |
| Chemische Elemente - Metalle oder Metallverbindungen - welche im Organismus nur in sehr geringen Mengen vorkommen und für den Stoffwechsel großteils unentbehrlich sind. Dazu gehören: Eisen, Zink, Jod, Fluor, Kupfer, Kobalt, Mangan und Molybdän. |
| Stoffwechsel |
| Gesamtheit von komplexen und fortwährend ablaufenden Vorgängen zur Umwandlung von Stoffen und Energie durch die Zelle oder den Organismus. Der Stoffwechsel umfasst Auf- oder Abbauprozesse, um die normalen Körperfunktionen aufrechtzuerhalten und dem Körper die nötige Energie bereitzustellen. |
