Brotmischung Das Dunkle
Besonderheiten: - Backmischung für Brot
Nährwerte pro 100 g: Brennwert: 1068 kJ, 255 kcal
( fertig gebackenes Brot ) Eiweiß: 30,2 g
Kohlenhydrate: 2,9 g
Fett: 8,9 g
Hinweis für Allergiker: Produkt enthält Mandeln und Gluten. Kann Spuren von anderen Saaten
enthalten.
Zutaten: Leinsamenmehl, Weizenkleber, Mandelmehl, Meersalz, Trockenhefe
Zubereitung: In einer Schüssel 370g Backmischung (eine Packung) zusammen mit 340
ml lauwarmem Wasser mit der Hand oder einer Küchenmaschine zu
einem gleichmäßigen Teig gut durchkneten und zu einem Leib formen.
Nun mit einem feuchten Tuch abdecken und ca. eine Stunde an einem
warmen Ort gehen lassen. Danach behutsam in eine geölte Backform
geben, oder ohne Backform auf ein, mit Backpapier ausgelegtes,
Backblech legen.
Gewicht: 370 g

Zubereitung von Hand:
In einer Schüssel 370g Backmischung (eine Packung) zusammen mit340ml lauwarmem Wasser mit der Hand oder einer Küchenmaschine zueinemgleichmäßigen Teig gut durchkneten und zu einem Leibformen.Nun mit einem feuchten Tuch abdecken und ca. eine Stunde aneinem warmenOrt gehen lassen. Danach behutsam in eine geölteBackform geben,oder ohne Backform auf ein, mit Backpapier ausgelegtes,Backblech legen.

Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad ca. 60 Minuten ausbacken.

 

Hinweise für Allergiker: Produkt enthält Mandeln und Gluten. Kann Spuren von anderen Saaten enthalten.

Hinweise zur Lagerung:Backmischungkühl, dunkel und trocken lagern. Das ausgebackeneBrot will atmen.Brot mit Anschnitt nach unten in einemBrotbehälter mitLuftlöchern, idealerweise ein Brottopf ausSteingut lagern undbinnen weniger Tage aufbrauchen.